Marché Minimes à Toulouse : jours, horaires et accès
Le marché Minimes est de type alimentaire et forain, situé Place du Marché aux Cochons, à Toulouse. Jours habituels : Jeudi. Créneaux : Jeudi : 07 h 30–13 h 30.
Données au 8 octobre 2026. Les jours fériés peuvent modifier les horaires.
Quels jours et à quelles heures venir ?
| Jour | Emplacement | Créneau habituel |
|---|---|---|
| Lundi | Place du Marché aux Cochons | Pas de séance de ce marché dans le calendrier municipal |
| Mardi | Place du Marché aux Cochons | Pas de séance de ce marché dans le calendrier municipal |
| Mercredi | Place du Marché aux Cochons | Pas de séance de ce marché dans le calendrier municipal |
| Jeudi | Place du Marché aux Cochons | 07 h 30–13 h 30 |
| Vendredi | Place du Marché aux Cochons | Pas de séance de ce marché dans le calendrier municipal |
| Samedi | Place du Marché aux Cochons | Pas de séance de ce marché dans le calendrier municipal |
| Dimanche | Place du Marché aux Cochons | Pas de séance de ce marché dans le calendrier municipal |
Source : Toulouse Métropole, marchés couverts et de plein vent. Données au 8 octobre 2026 ; source mise à jour le 6 octobre 2026. Licence Ouverte 2.0.
Adresse et carte du marché
Place du Marché aux Cochons, 31200 Toulouse. Type municipal : Alimentaire et forain.
Le marché du jeudi, place du Marché aux Cochons
Le marché des Minimes se tient place du Marché aux Cochons. Malgré ce nom historique, la catégorie municipale actuelle est « Alimentaire et forain ». Le rendez-vous a lieu le jeudi de 7 h 30 à 13 h 30. Pour des courses de quartier au nord du centre, cette fiche donne donc un jour de semaine, un créneau de matinée et une place précise à retrouver sur la carte.
Le quartier des Minimes se situe au nord du canal du Midi, entre le centre de Toulouse et la Barrière-de-Paris. L’avenue des Minimes en constitue l’axe principal. La place du Marché aux Cochons est un repère plus précis que le simple nom du quartier. Utilisez-la pour préparer la dernière partie de votre déplacement, puis l’avenue pour situer votre parcours dans le nord de la ville.
Une seule matinée à programmer dans la semaine
Les données municipales indiquent une séance hebdomadaire, le jeudi. Le marché n’est donc pas à programmer automatiquement le samedi parce que l’on associe souvent les courses au week-end. Le créneau de 7 h 30 à 13 h 30 permet de choisir une venue tôt ou plus tard dans la matinée. Gardez simplement le marché avant les activités de l’après-midi et prévoyez le retour avec les achats.
Pour un autre rendez-vous de producteurs, Arnaud-Bernard propose le mercredi de 16 h à 20 h et le samedi de 7 h 30 à 13 h 30. Ses horaires donnent deux solutions si le jeudi ne vous convient pas, avec un type et une adresse différents. Pour une halle du centre, Victor-Hugo est ouvert du mardi au dimanche de 7 h à 13 h 30. Comparez le calendrier avant de choisir votre trajet.
D’où vient le nom des Minimes ?
Le quartier doit son nom à l’installation de religieux de l’ordre des Minimes. Ils reçoivent la chapelle Saint-Roch en 1493, puis prennent officiellement possession du lieu en 1503 pour construire leur couvent. L’église est édifiée entre 1503 et 1546. L’histoire du quartier conserve donc une origine religieuse, aujourd’hui visible dans un édifice qui sert de repère patrimonial au milieu de la vie résidentielle.
Pendant la Révolution française, le clocher est détruit et le bâtiment sert ensuite de minoterie. La municipalité le rachète en 1851 pour qu’il redevienne un lieu de culte ; le clocher est reconstruit en 1892. Si vous ajoutez une promenade à vos courses, cet édifice permet de comprendre une partie de l’ancien quartier. Observez son cadre depuis l’espace public, puis revenez vers votre destination de marché.
Un ancien secteur de maraîchers
Au XIXe siècle, des maraîchers s’installent dans le quartier. Ils restent nombreux jusqu’aux années 1960. Leurs productions rejoignaient le centre, notamment le secteur d’Arnaud-Bernard, par le pont construit après le canal du Midi. Cette relation entre périphérie cultivée et marchés du centre donne une profondeur historique aux courses d’aujourd’hui, sans changer le calendrier municipal actuel.
Le quartier conserve aussi des maisons basses en briques et galets, souvent appelées « toulousaines ». Leur échelle contraste avec les grandes artères qui traversent le secteur. La photographie présente le quartier des Minimes ; elle aide à lire ce cadre urbain. Pour les étals, gardez la place du Marché aux Cochons comme destination. Le nom de la place raconte le passé commercial du lieu, tandis que la catégorie alimentaire et foraine décrit le rendez-vous actuel.
Venir par la ligne B et choisir la suite du parcours
La ligne B dessert le quartier, notamment à la station Minimes–Claude-Nougaro. Cette desserte a remplacé en 2007 un ancien trajet de bus dans l’axe du quartier. Pour rejoindre le marché, préparez ensuite le parcours jusqu’à la place du Marché aux Cochons. La carte fournit la position du lieu ; choisissez le chemin qui correspond à votre arrivée et aux sacs que vous devrez rapporter.
Le canal du Midi peut constituer un autre repère pour prolonger une promenade dans le secteur. Arnaud-Bernard sert plutôt de comparaison pour un marché à un autre jour, et Victor-Hugo pour une visite de halle. Ces trois choix répondent à des sorties différentes. Si votre objectif est simplement les courses des Minimes, privilégiez le jeudi matin et un retour direct, puis gardez la balade de quartier pour un passage moins chargé.
Comparer avec deux autres marchés
Le jour et le type de marché changent le choix : une halle se visite à l’abri ; une séance hebdomadaire se planifie pour son jour précis. Voici deux alternatives pour organiser vos courses.
| Marché | Type | Adresse | Jours | Heures locales |
|---|---|---|---|---|
| Arnaud Bernard | Alimentaire Producteurs | Place Arnaud-Bernard | Mercredi, Samedi | Mercredi : 16 h 00–20 h 00 / Samedi : 07 h 30–13 h 30 |
| Ponts Jumeaux | Producteurs | Rue R.C. Brunschvicg | Vendredi | Vendredi : 16 h 00–20 h 00 |
Questions pratiques
Quel jour a lieu le marché des Minimes ?
Le marché des Minimes se tient le jeudi de 7 h 30 à 13 h 30, place du Marché aux Cochons. Toulouse Métropole le classe « Alimentaire et forain ». Une seule séance hebdomadaire figure dans les données : pour des courses le samedi ou le dimanche, comparez avec un autre marché toulousain.
Quel marché choisir au nord du centre de Toulouse ?
Les Minimes conviennent à une recherche de marché alimentaire et forain le jeudi matin. Arnaud-Bernard offre des rendez-vous de producteurs le mercredi soir et le samedi matin. Pour une halle du centre ouverte plusieurs jours, Victor-Hugo propose un créneau de 7 h à 13 h 30 du mardi au dimanche.
Où se trouve le marché des Minimes ?
L’adresse municipale est la place du Marché aux Cochons, dans le quartier des Minimes au nord du canal du Midi. La station Minimes–Claude-Nougaro de la ligne B dessert le secteur. Préparez la suite du trajet jusqu’à la place : le nom du quartier seul ne suffit pas à localiser les étals.
Préparer la suite de la visite
- Marché Arnaud Bernard : horaires et accès
- Marché Ponts Jumeaux : horaires et accès
- Marché Saint-Aubin : horaires et accès
- Marché Cristal : horaires et accès
Comparer les 57 marchés de Toulouse et télécharger le tableau. Lire le guide des marchés et des courses à Toulouse. Consulter les séances et sorties à Toulouse.
Données et sources
Source : Toulouse Métropole, marchés couverts et de plein vent. Données au 8 octobre 2026 ; source mise à jour le 6 octobre 2026. Licence Ouverte 2.0.
Situer les marchés, parcs et musées sur la carte des sorties de Toulouse
- Toulouse Métropole : marchés couverts et de plein vent ; consulté le 2026-10-10
- Wikipédia : quartier des Minimes ; consulté le 2026-10-10