Marché Saint Georges à Toulouse : jours, horaires et accès

Le marché Saint Georges est de type alimentaire, situé Place Saint Georges, à Toulouse. Jours habituels : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi. Créneaux : Mardi, Vendredi, Samedi : 07 h 30–13 h 30 / Mercredi : 07 h 00–19 h 00 / Jeudi : Heures non renseignées.

Données au 8 octobre 2026. Les jours fériés peuvent modifier les horaires.

Quels jours et à quelles heures venir ?

Source : Toulouse Métropole, marchés couverts et de plein vent. Données au 8 octobre 2026 ; source mise à jour le 6 octobre 2026. Licence Ouverte 2.0.

Adresse et carte du marché

Place Saint Georges, 31000 Toulouse. Type municipal : Alimentaire.

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Une place du centre avec un calendrier à plusieurs rythmes

Le marché Saint-Georges prend place sur la place du même nom, dans le centre de Toulouse. Son calendrier demande plus d’attention qu’une simple mention « du mardi au samedi ». Le mardi, le vendredi et le samedi, le créneau renseigné est de 7 h 30 à 13 h 30. Le mercredi se distingue avec une plage de 7 h à 19 h. Vous pouvez donc choisir cette journée pour une visite plus tardive, selon votre emploi du temps.

Le jeudi figure lui aussi dans les jours de tenue, mais ses heures ne sont pas renseignées dans les données. Pour organiser une sortie à une heure précise, choisissez l’un des quatre jours avec un créneau connu. Le tableau hebdomadaire permet de voir cette différence immédiatement. Il est plus utile qu’un horaire unique qui gommerait la particularité du mercredi ou attribuerait au jeudi un créneau repris d’une autre journée.

Une place commerciale depuis le Moyen Âge

La place Saint-Georges a une longue histoire de commerce. Au Moyen Âge, un marché au vin se tient sous les couverts qui bordent la place. Les activités marchandes attirent aubergistes, taverniers et boulangers. Le marché alimentaire actuel s’inscrit ainsi dans un espace public dont la fonction commerciale précède largement les terrasses et les immeubles visibles aujourd’hui. La visite permet d’associer courses et observation d’une place ancienne.

Plusieurs marchés ont occupé le lieu au fil des siècles. Un rendez-vous de fripiers s’y installe à partir de 1797, avant son transfert au XIXe siècle. Le marché aux fleurs y passe aussi de 1865 à 1874. Ces usages successifs expliquent la place du commerce dans l’histoire de Saint-Georges, sans décrire les étals contemporains. Aujourd’hui, la catégorie du jeu de données est « alimentaire » : c’est celle à retenir pour cette fiche.

Regarder les façades et le square Jean-Calas

La place forme un pentagone irrégulier. Elle reçoit notamment la rue Boulbonne, la rue de la Pomme et la rue Saint-Antoine-du-T. Ce dessin donne plusieurs entrées possibles pour une promenade dans le centre. Au nord, le square Jean-Calas comporte une aire de jeux pour enfants. Repérez-le lors du premier tour de place si votre sortie mêle courses et pause en famille. Gardez ensuite les achats pour le moment où vous reprenez votre chemin.

Le nom de Saint-Georges vient d’une chapelle qui s’élevait sur la place, puis à l’angle de la rue Saint-Antoine-du-T. Elle a été démolie en 1808. L’hôtel Lafage, au numéro 19, rappelle les transformations du XVIIIe siècle : sa construction accompagne un projet d’embellissement de la place. Levez les yeux sur les façades pour découvrir ce cadre, même si vous venez d’abord pour le marché. Les différences d’alignement racontent les réaménagements successifs.

Une promenade marquée par l’histoire de Jean Calas

Jean Calas a été exécuté sur la place le 10 mars 1762. Le square qui porte son nom rappelle cette histoire dans un lieu aujourd’hui consacré aux usages quotidiens. La place a elle-même reçu brièvement le nom de Calas pendant la Révolution. Ce repère donne une dimension historique à la promenade sans nécessiter un détour vers un autre monument. Il se lit dans le nom du square et dans l’histoire de la place.

Les aménagements et les façades ont changé, mais Saint-Georges reste une articulation entre plusieurs rues du centre. Vous pouvez arriver par la rue de la Pomme ou poursuivre vers la rue Boulbonne. Pour les courses, évitez simplement de confondre les horaires du marché avec ceux des cafés et commerces qui entourent la place. Une terrasse ouverte après la fin d’une matinée de marché ne signifie pas que les étals suivent le même calendrier.

Accès et choix d’un autre marché central

Les stations Capitole et Esquirol de la ligne A, ainsi que François-Verdier de la ligne B, se trouvent à proximité de la place Saint-Georges. Choisissez selon votre trajet, puis terminez à pied vers la place. La carte aide à voir quelle entrée correspond à votre arrivée. Il n’est pas nécessaire de traverser toute la place du Capitole si votre parcours vous mène déjà du côté d’Esquirol ou de François-Verdier.

Pour comparer les marchés centraux, Saint-Georges se distingue par son mercredi renseigné jusqu’à 19 h. Les halles des Carmes et de Victor-Hugo se visitent le matin du mardi au dimanche. Le marché bio de l’Esparcette, square Charles-de-Gaulle, se tient le mardi et le samedi matin. Choisissez d’abord le jour et l’heure disponibles, puis le type de marché. Le mercredi après-midi et le samedi matin ne conduisent donc pas au même choix, même dans un secteur central.

Comparer avec deux autres marchés

Le jour et le type de marché changent le choix : une halle se visite à l’abri ; une séance hebdomadaire se planifie pour son jour précis. Voici deux alternatives pour organiser vos courses.

Questions pratiques

À quelle heure se tient le marché Saint-Georges ?

Le mardi, le vendredi et le samedi, les heures recensées vont de 7 h 30 à 13 h 30. Le mercredi, le créneau est de 7 h à 19 h. Le jeudi apparaît au calendrier, avec des heures non renseignées : utilisez le tableau pour choisir un jour au créneau connu.

Peut-on aller au marché Saint-Georges le mercredi après-midi ?

Le calendrier de Toulouse Métropole renseigne le mercredi de 7 h à 19 h. Cette journée a donc une amplitude plus longue que le mardi, le vendredi et le samedi. Elle est le choix à retenir dans cette fiche si votre visite doit avoir lieu après le déjeuner.

Comment rejoindre la place Saint-Georges en métro ?

Les stations Capitole et Esquirol sur la ligne A, ainsi que François-Verdier sur la ligne B, desservent les environs de la place. Choisissez votre station selon le trajet de départ, puis utilisez la carte pour rejoindre la place Saint-Georges à pied.

Préparer la suite de la visite

• Marché Alsace Lorraine Forains : horaires et accès
• Marché Esparcette Bio : horaires et accès
• Marché Saint-Aubin : horaires et accès
• Marché Cristal : horaires et accès

Comparer les 57 marchés de Toulouse et télécharger le tableau. Lire le guide des marchés et des courses à Toulouse. Consulter les séances et sorties à Toulouse.

Données et sources

Source : Toulouse Métropole, marchés couverts et de plein vent. Données au 8 octobre 2026 ; source mise à jour le 6 octobre 2026. Licence Ouverte 2.0.

Situer les marchés, parcs et musées sur la carte des sorties de Toulouse

• Toulouse Métropole : marchés couverts et de plein vent ; consulté le 2026-10-10
• Wikipédia : place Saint-Georges ; consulté le 2026-10-10